鮭川村産夢ごこち

【コシヒカリを超える米　夢ごこち】

• 夢ごこちは、植物工学研究所(三菱化学のグループ会社）がプロトプラスト育種の技術から低アミロース突然変異、低タンパク質突然変異を積極的に起こして品質改良し開発され誕生しました。
• 抜群の粘り、冷めてもおいしい夢ごこちです。特に冷めてからは、よりおいしくなるようなお米ですので、お弁当やおにぎりなどに最適です。コシヒカリを超える米というキャッチフレーズですが、魚沼コシヒカリと同等、もしくはそれ以上かもしれません。

【夢ごこちがおいしい５つの理由 】

1. 夢ごこちは、食べてすぐに感じていただける、すごく粘りのある食味品質です。ボリューム感があり、しっとり粘り感が美味しいお米です。
2. 夢ごこちの玄米成分中のアミロース含有量は、お米の王様といわれるコシヒカリよりも２％程度、またたんぱく質も安定して低く押さえた美味しいお米です。
3. 夢ごこちを単独で召し上がっていただくのが一番美味しいのですが他の米とブレンドしていただいてもその味は、群を抜いて高い評価が獲られます。玄米の外観は、他のうるち米と同じです。炊飯時のモチ臭もありません。
4. 夢ごこちは、炊飯時二時間が経過してもその美味しさ香りは炊立てとほとんど変わりません。またお弁当やおにぎりにして冷たくなった場合でも硬くなったりせず美味しさの違いがわかるお米です。
5. 夢ごこちは、冷凍・再加熱しても食味は低下しません。業務用のお酢飯や炊込みごはんなどの用とに広く使用していただけます。

【自然の宝庫、鮭川村産夢ごこち】

• 山形県最上郡鮭川村の鮭川村トップブランド米生産組合のみなさんの夢ごこちです。
• 鮭川村の大自然の中で真心込めて作られました。
• はえぬきに３割ほど夢ごこちをブレンドすると・・・とってもおいしいお米になります。
• 鮭川村はこんなところです。

業界新聞に載っていた夢ごこちの記事です。

鮭川村田んぼ情報２００６

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