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胚芽米鮭川村ササニシキ

胚芽米ごはん

胚芽米鮭川村ササニシキ

胚芽米

 

 

【特別栽培米ササニシキを胚芽米にしました。】

鮭川村ササニシキの生産者のみなさん

  • 鮭川村の上絵馬河の皆さんに特別栽培米、高品位の基準で作ってもらったササニシキを胚芽米にしました。
  • ササニシキは、あまり粘らずあっさりとした食感のお米ですです。粘るお米の胚芽米がお好みの方は神代じゃんご米をオススメします。
  • 胚芽米の炊き上がりは若干黒めですがよくかんでいただきますと甘みが出てきて美味しいです。
  • 胚芽米の栄養価は、白米より高く玄米・分つき米より炊きやすく健康志向の方に特にオススメです。普通の炊飯器で炊けます。
  • 胚芽米と分つき米との違いは、胚芽米は胚芽を多く残して周りの表皮部分は削りますが分つき米は、全体を均一に削っていきます。

【胚芽米を炊くときのポイント】

  1. 研ぐ時はさっと簡単にてぎわよく!あまり研ぐとせっかくの胚芽が落ちてしまいます。
  2. 水を多めに浸漬時間も長めにとりふっくらと炊き上げてください。

鮭川村田んぼ情報2006

胚芽米をご購入いただいたお客様の声

 

 胚芽米鮭川村産ササニシキ

【胚芽米】1kg578円(税込)

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農林水産省ガイドラインによる表示

特別栽培米 鮭川村ササニシキ

化学合成農薬;  当地比5割減 (使用回数)
化 学 肥 料;  当地比5割減 (窒素成分)

栽培責任者 山形もがみ農業協同組合(鮭川基幹支店)
代表理事組合長 市川泰
連絡先住所 山形県最上郡大蔵村大字清水1414
0233−34−3232
確認責任者 全国農業協同組合連合会山形県本部 
県本部長 菅原伝一
連絡先住所 山形県山形市大字風間字地蔵山下2068
023−634−8143(米穀販売課)

節減対象農薬の使用状況

使用資材名
用途
回数・量

プロクロラズ

殺菌
1回
ヒドロキシイソキサゾール
殺菌
1回
チアジニル
殺菌
1回
フィプロニル
殺虫
1回
ペンスルフロンメチル
除草
1回
メフェナセット
除草
1回
ペンタゾン
殺草
1回
ピロキロン
殺菌
1回
ジノテフラン
殺虫
1回
エトフェンブロックス
殺虫
1回

 

◆◇◆◇高品位米のポイント◇◆◇◆

      1. 整粒歩合85%で1,95o網(GL)使用
      2. 食味値80(アミロース20%未満、タンパク6,5未満)

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