幻の米 寿司米におすすめ
ハツシモは、岐阜県の代表品種で、主に岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米です。 収穫量が少ないので幻の米ともいわれていて米粒は、お米の中でも1，２を争うほど大きくてあまり粘らないので中京、関西では古くから寿司米として重宝されています。ハツシモの収穫時期もお米の中では、1番遅い方で霜が折りる頃に収穫するので「ハツシモ」と命名されました。関東ではあまり馴染みがありませんが中京､関西では､コシヒカリと並ぶほどの評価を得ています。
匠の米
岐阜県下のJAでは、安全・安心で、高品質・良食味に特化した「ハツシモ」の最上級ブランド、「匠の米」の生産に取り組んでいます。 「匠の米」は、「ハツシモ」の品種特性を最大限引き出すことを目的に、栽培圃場・営農集団などを特定し、整粒歩合や食味値などの栽培・品質基準をクリアしたお米です。
「ぎふの米」の認知度向上と、ブランド力強化を図る牽引役として展開していきます。
日本一おいしい「お取り寄せ」はこれだ！
雑誌「BRUTUS」の「日本一おいしいお取り寄せはこれだ」の特集で当店のハツシモが「ハリがあるお米で海苔弁とかにしたい」「寿司や炒飯など調理に使いたい」など評価をいただき３名の審査員の中で１名が２位と１名が３位という高評価をいただきました。ちなみに１位は５キロ５０００円の魚沼産コシヒカリでした。記事はこちら
特別栽培米岐阜ハツシモ
特別栽培米岐阜ハツシモも入荷しています。化学合成農薬・化学肥料５割減のハツシモです。
《玄米お買上げ時のご注意》
- 精米希望の方は精米歩合をお選びください！
- 玄米５ｋｇは精米しますと約１割がヌカになりますので白米に精米後の正味量は約４，５ｋｇになります。
- １ｋｇ単位になっていますのでご希望のキロ数を購入数からお選びください。
- ご購入いただいたキロ数に応じて袋詰めいたします。小分け（１ｋｇ×５など）ご希望の場合は、注文フォームのご意見ご連絡連絡事項の欄にその旨ご記入くださいませ。
- 無洗米仕上げをご希望の方は下の無洗米仕上げもご希望の数量ご購入くださいませ。
- 詳しくはお米のご注文から発送までをご覧ください。
岐阜県産匠の米ハツシモ
【玄米１ｋｇ】４５８円（税込）
無洗米加工は、１ｋｇ２１円
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